필봉 솥뚜껑 생삼겹

고창 필봉 솥뚜껑 생삼겹

주소 : 전북 고창군 고창읍 월곡 8길 6 
전화번호 : 063-564-8283
영업시간 : 11시 ~ 22시까지

 

고창읍 맛집 솥뚜껑 생삼겹살을 구워 먹을 수 있는 필봉을 소개하겠습니다. 

 

가게 전경사진입니다.

여기는 홀이고 양쪽으로 방으로 나눠어져 있으며 테이블수는 대략 30개 정도 되는 듯합니다. 

 

 

솥뚜껑 크기는 생각보다 큽니다. (대략 둘래 45CM정도 된 것 같습니다. )

 

 

메뉴는 생오겹살,생삼겹살, 생가브리살, 생목살, 막창, 차돌박이, 삼겹 두루치기, 비빔밥, 공깃밥, 생소시지, 더덕무침 기타 등등의 메뉴가 있습니다. 

 

 

삼겹살 4인분을 올려도 빈 공간이 많이 있습니다. 그만큼 솥뚜껑이 크다는 의미입니다. 

 

계란찜은 서비스 입니다. 

 

삼겹살과 같이 김치, 콩나물, 양파, 등을 푸짐하게 솥뚜껑 위를 채워 같이 구워 먹습니다. 

 

필봉 삼겹살집 에서 솥뚜껑에 삼겹살 맛있게 굽는법(가게 가면 사진이 붙어있습니다. )

 

하나, 솥뚜껑이 달궈질때까지 기다렸다가 일부만 올리고 순차적으로 구워 먹는다.

         한꺼번에 많이 올리면 솥뚜껑 온도가 떨어져 육즙이 빠져 나갈수 있습니다. 

 

둘, 무조건 많이 뒤집지 마시되, 치이익 하는 소리가 사라지면 뒤집어주시고 반대편도 겉만 익으면 

      뒤집어서 그때부터는 중불로 은근히 익혀야 육즙을 놓치지 않습니다.

 

셋, 고기가 솥뚜껑에 들러붙지 않도록 들었다 놨다 하시면 부드러운 고기를 먹을수있습니다. 

 

넷, 구운 콩나물과 김치, 파채, 쌈부등을 넣고 쌈장과 마늘넣고 맛있게 먹으며, 강황가루(강황+카레+땅콩가루)로도 

      즐겨보시기 바랍니다. 

 

 

 

저는 육류먹을때 쌈에 파채 무침을 넣어먹는데 필봉 파채 양념이 나랑 딱 맞았습니다. 

같이 가는 분들은 카레가루에 찍어먹었는데 또 다른 매력이 있다고 합니다. 

너무 배가 불려 후식은 못 먹고 나왔습니다.  

 

삼겹살은 제 입맛에 딱 맞습니다.